食品ロスについて

昨夜、苫小牧弁当仕出し協同組合(今田正義理事長)の総会報告・懇親会に出席いたしました。
苫小牧弁当仕出し協同組合さんには、港まつりビアガーデン、樽前山フェスティバルなどの各種イベントの飲食、高齢者の安否確認と栄養管理を兼ねた配食サービスなどでご尽力をいただいています。
冒頭の理事長挨拶の中で「一人あたり、200グラム(おにぎり2個分)の食品ロスが出ており、この半分は家庭、残り半分は事業系と言われている。食に携わる者としてこのことに対しても目を向けていかなくてはかにない。」とおっしゃっていました。
この話を聞き、我が家でも冷蔵庫の中で腐らしてしまうものが多く、改善向けて取り組まなければと感じた次第だったのではありますが、この懇親会での食事も殆どいただかず中座し、次の会合に向かいました、、、、またも、食品ロスを出してしまっている私です

スーパーや流通で働いている皆さんと懇談させていただく機会をいただきました。昨年に国民民主党の党務を通じてご縁をいただき、この度の市議選挙でも友好議員として温かいご支援を頂戴しました。
人手不足の問題や悪質クレームの対応などの業界のや職場で抱えている課題などについてもお聞かせいただき、有意義な時間を過ごさせていただきました。
次回は、市議会活動報告の機会を設けていただくことになり、このご縁を大切にしながらしっかり務めさせていただきたいと思っています。